・今日は大阪市議、大阪市長、大阪府議、大阪知事と4名のお名前を投票用紙に書き込む日なのですが、いつも通りに5時過ぎにはウオーキングに出かけて約4キロを歩いて160キロカロリーを消費したのです。で、朝食は昨日仕込んであったアマゴ寿司とオイカワ寿司なのでいずれも高見川産なのです、オイカワはお寿司にするのが初めてなのですが、アマゴと違って頭が硬そうなので頭は落とした。消費したカロリーはすぐに摂取しないと体が弱るので朝ごはんはしっかりといただきます。初めてのオイカワ寿司なのですが特段言う事も無くいただきましたがヒレはアマゴより硬い。
このお皿に載っている食材で最後までお皿に残ったのはトマトが熟成して枯れかけたトマトのヘタだけだったのです、食べたらわかるけどアマゴの頭とヒレは柔らかい。色味が欲しかったのでたまたま冷蔵庫にあったのを載せてみただけだが、プチトマトの酸味がお寿司にこれほど合う食材だとは知らなかった。追加で冷蔵庫から出してお寿司の間に食べると良かった。生姜の甘酢漬けより合うのは間違いない。