河内晩柑と八朔を使って、マーマレードを作った、昨年は皮の苦味が多く残ってやや失敗、今年こそはと、ネット徘徊して、沢山の方の作り方を勉強して、ほとんどの方の苦味取りを参考にして作りました、ポイントは皮の苦味取り、グラニュー糖の量、どうしたら粘りがでるか、煮詰めていくときの灰汁取り、などなど先人のお知恵を拝借して、今回は大成功㊗️💯
![食パンにマーマレード](https://ayutomo.com/ayutomo/wp-content/uploads/2022/04/img_1605-768x1024.jpg)
![焼き餅にマーマレード](https://ayutomo.com/ayutomo/wp-content/uploads/2022/04/F196A210-83B5-45FE-8831-146DCC75ECFC_1_201_a-768x1024.jpeg)
趣味の鮎の友釣り日記
河内晩柑と八朔を使って、マーマレードを作った、昨年は皮の苦味が多く残ってやや失敗、今年こそはと、ネット徘徊して、沢山の方の作り方を勉強して、ほとんどの方の苦味取りを参考にして作りました、ポイントは皮の苦味取り、グラニュー糖の量、どうしたら粘りがでるか、煮詰めていくときの灰汁取り、などなど先人のお知恵を拝借して、今回は大成功㊗️💯