何食べる?毎日が日曜日のこの頃

見様見真似で初めて作ったアマゴ寿司、なかなかいけてましたけどすし飯を沢山入れたものだから見た目が、土の子みたいです。
アマゴは鮎と違って骨が柔らかいのでこのくらいのサイズなら頭から丸かじり。あゆ飯に飽きてアマゴ飯、これも美味い。

豚足を捌いて食べやすくする。BUCK 112 このナイフが捌きやすい。

昔は鶴橋のガード下の屋台で豚足は丸かじりが当たり前だったのですが、最近骨付きをかじったら前歯が全てなくなりそうで怖いので、捌いてから身だけを食べます。

昨年より2週間早く

朝に玄関を出ると、甘い香りが鼻をかすめた、空はまだ夏の様だが金木犀が咲いている、季節が昨年より2週間は早い。今年は9月中頃から二連ちゃんの台風に負けてお山の鮎釣りも早々に終了した。